<entry id="2145692" stat="A" corpus="jmdict" type="jmdict">
<ent_corp type="jmdict">jmdict</ent_corp>
<ent_seq>2195460</ent_seq>
<k_ele>
<keb>ジャージャー麺</keb>
</k_ele>
<k_ele>
<keb>炸醤麺</keb>
</k_ele>
<k_ele>
<keb>ジャージャン麺</keb>
</k_ele>
<r_ele>
<reb>ジャージャーめん</reb>
<re_restr>ジャージャー麺</re_restr>
</r_ele>
<r_ele>
<reb>ジャージャンめん</reb>
<re_restr>炸醤麺</re_restr>
<re_restr>ジャージャン麺</re_restr>
</r_ele>
<sense>
<pos>&n;</pos>
<field>&food;</field>
<lsource xml:lang="chi">zhájiàngmiàn</lsource>
<gloss>zhajiangmian (dish of ground pork over wheat noodles)</gloss>
</sense>
<info>
<audit time="2007-08-15 00:00:00" stat="A">
<upd_detl>Entry created</upd_detl>
</audit>
<audit time="2020-04-12 04:46:36" stat="A" unap="true">
<upd_name>dine</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_refs>alt form:
ジャージャー麺	55975
炸醤麺	10142
ジャージャン麺	1475
ジャージャーめん	1216
ジャージャンめん	150
ジャージャーメン	2705
ジャージャンメン	79
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%B8%E9%86%A4%E9%BA%BA
日本でもジャージャー麺やジャージャン麺などの名称で知られている。

pinyin:
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%B8%E9%86%A4%E9%BA%BA gives two readings "zhájiàng miàn" and "zhàjiàng miàn"
the former is standard in both PRC and Taiwan:
《现代汉语词典》: 炸 zhá [动] (1) 烹调方法，把食物放在沸油里弄熟：~酱
《教育部重編國語辭典修訂本》: 炸醬 zhá jiàng (https://www.moedict.tw/%E7%82%B8%E9%86%AC)</upd_refs>
<upd_diff>@@ -9,0 +10,3 @@
+&lt;k_ele&gt;
+&lt;keb&gt;ジャージャン麺&lt;/keb&gt;
+&lt;/k_ele&gt;
@@ -12,0 +16,3 @@
+&lt;r_ele&gt;
+&lt;reb&gt;ジャージャンめん&lt;/reb&gt;
+&lt;/r_ele&gt;
@@ -15 +21 @@
-&lt;lsource xml:lang="chi"/&gt;
+&lt;lsource xml:lang="chi"&gt;zhájiàngmiàn&lt;/lsource&gt;</upd_diff>
</audit>
<audit time="2020-04-12 18:54:18" stat="A">
<upd_uid>jwb</upd_uid>
<upd_name>Jim Breen</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
</audit>
<audit time="2021-05-17 08:28:06" stat="A" unap="true">
<upd_name>dine</upd_name>
<upd_detl>I'm assuming the Mandarin reading for 炸醤 (ジャージャン not ジャージャー)</upd_detl>
<upd_refs>wikipedia</upd_refs>
<upd_diff>@@ -14,0 +15 @@
+&lt;re_restr&gt;ジャージャー麺&lt;/re_restr&gt;
@@ -17,0 +19,2 @@
+&lt;re_restr&gt;炸醤麺&lt;/re_restr&gt;
+&lt;re_restr&gt;ジャージャン麺&lt;/re_restr&gt;</upd_diff>
</audit>
<audit time="2021-05-17 22:59:08" stat="A">
<upd_uid>jwb</upd_uid>
<upd_name>Jim Breen</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_diff>@@ -23,0 +24 @@
+&lt;field&gt;&amp;food;&lt;/field&gt;</upd_diff>
</audit>
<audit time="2021-08-30 07:33:51" stat="A" unap="true">
<upd_refs>also ジャジャン麺... but that's from Korean</upd_refs>
</audit>
<audit time="2021-08-30 12:08:44" stat="A" unap="true">
<upd_uid>jwb</upd_uid>
<upd_name>Jim Breen</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_detl>Yes, and ジャジャンミョン and ザージャンメン. Would need a separate entry.</upd_detl>
<upd_refs>https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%83%B3
ザージャンメン	80
チャジャンミョン	9192
ジャジャン麺	4967</upd_refs>
</audit>
<audit time="2021-09-01 02:41:00" stat="A">
<upd_uid>jwb</upd_uid>
<upd_name>Jim Breen</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_detl>I'll add ジャジャン麺 here, and propose チャジャンミョン as an entry.</upd_detl>
<upd_refs>ジャージャー麺	55975
炸醤麺	10142
ジャージャン麺	1475
ジャジャン麺	4967</upd_refs>
<upd_diff>@@ -10,0 +11,3 @@
+&lt;keb&gt;ジャジャン麺&lt;/keb&gt;
+&lt;/k_ele&gt;
+&lt;k_ele&gt;
@@ -15,0 +19,4 @@
+&lt;/r_ele&gt;
+&lt;r_ele&gt;
+&lt;reb&gt;ジャジャンめん&lt;/reb&gt;
+&lt;re_restr&gt;ジャジャン麺&lt;/re_restr&gt;</upd_diff>
</audit>
<audit time="2021-09-01 07:11:38" stat="A" unap="true">
<upd_name>Marcus Richert</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_detl>How's this?</upd_detl>
<upd_diff>@@ -33 +33,2 @@
-&lt;gloss&gt;zhajiangmian (Chinese dish of ground pork over wheat noodles)&lt;/gloss&gt;
+&lt;gloss&gt;zhajiangmian (dish of ground pork over wheat noodles)&lt;/gloss&gt;
+&lt;gloss&gt;jajangmyeon&lt;/gloss&gt;</upd_diff>
</audit>
<audit time="2021-09-02 00:08:31" stat="A" unap="true">
<upd_uid>robin1354</upd_uid>
<upd_name>Robin Scott</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_detl>This entry is for the Chinese dish. I don't think ジャジャン麺 (jajangmyeon) should be added here. Judging from online results, people do maintain a distinction between ジャジャン麺 and ジャージャン麺. The latter only refers to jajangmyeon if it's prefixed by 韓国風.</upd_detl>
</audit>
<audit time="2021-09-02 01:18:53" stat="A">
<upd_uid>jwb</upd_uid>
<upd_name>Jim Breen</upd_name>
<upd_email>...address hidden...</upd_email>
<upd_detl>OK, I'll strip the Korean aspects from here, and we can sort out the チャジャンミョン , etc. version.</upd_detl>
<upd_diff>@@ -11,3 +10,0 @@
-&lt;keb&gt;ジャジャン麺&lt;/keb&gt;
-&lt;/k_ele&gt;
-&lt;k_ele&gt;
@@ -19,4 +15,0 @@
-&lt;/r_ele&gt;
-&lt;r_ele&gt;
-&lt;reb&gt;ジャジャンめん&lt;/reb&gt;
-&lt;re_restr&gt;ジャジャン麺&lt;/re_restr&gt;
@@ -34 +26,0 @@
-&lt;gloss&gt;jajangmyeon&lt;/gloss&gt;</upd_diff>
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</info>
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